Se habla mucho tanto de los probióticos como de los prebióticos, pero últimamente los prebióticos han recibido cada vez más atención. ¿Qué son los prebióticos y cuál es la mejor manera de consumirlos? ¿Cuál es la diferencia entre prebióticos y probióticos? A continuación, puedes leer más sobre ello.
¿Qué son los prebióticos o las fibras prebióticas?
Los prebióticos o fibras prebióticas son dos nombres para la misma cosa. En el intestino hay una gran cantidad de bacterias intestinales que son fundamentales para nuestro bienestar. Sin una buena flora intestinal, es casi imposible sentirse fuerte y saludable. Los prebióticos son simplemente el alimento del que se nutren estas bacterias intestinales. Las fibras prebióticas no se digieren ni se absorben en el intestino delgado. Pasan al intestino grueso, donde alimentan a las bacterias intestinales. Sin prebióticos, las bacterias intestinales mueren, y la flora intestinal se deteriora. Como consecuencia, pueden surgir problemas gastrointestinales y de salud.
¿Cómo se consumen los prebióticos?
La forma más sencilla y suave de consumir prebióticos es a través de frutas y bayas. Las verduras pueden ser difíciles de digerir para algunas personas y pueden contener ciertos antinutrientes, lo que podría causar problemas gastrointestinales si se consumen en exceso. Las legumbres, los frijoles, los guisantes y las lentejas también contienen prebióticos, pero no recomendamos su consumo debido a su alto contenido en antinutrientes.
¿Cuál es la diferencia entre probióticos y prebióticos?
Los probióticos son organismos vivos, es decir, bacterias intestinales que se consumen en forma de suplementos. Los probióticos son suplementos que contienen bacterias intestinales. Las cepas bacterianas presentes en un suplemento de probióticos también deberían estar presentes de forma natural en el intestino. Los probióticos también se conocen como bacterias lácticas. Por otro lado, los prebióticos son el alimento para estas bacterias. Los prebióticos no son sensibles al calor ni a la luz, a diferencia de las bacterias intestinales. En los suplementos de probióticos con alta supervivencia que pueden mantenerse a temperatura ambiente, los prebióticos se combinan con las bacterias intestinales. Para una flora intestinal óptima, necesitas tanto probióticos como prebióticos.
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Fuentes y referencias científicas
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